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焼き菓子とジャム 販売中!@alphabetさん(北山)、雑貨店おやつさん(桂)
JUGEMテーマ:京都
JUGEMテーマ:チョコレート
JUGEMテーマ:これ食べた、これ作った
JUGEMテーマ:気になる★スイーツ
 

*『今月のスケジュール』はこちら*
http://finttakk.jugem.jp/?day=20100302


*『翌月のスケジュール』はこちら*
http://finttakk.jugem.jp/?day=20111015



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  a.
焼き菓子とジャムのご案内 
http://finttakkkashi.jugem.jp/

  b.教室のご案内 
http://fintlesson.exblog.jp/

++





いま、ふたつのお店でフィンタック!の焼き菓子やジャムを販売していただいています。

〇北山のalphabetさんには、http://www.alphabet123.com/
「ラズベリーとホワイトチョコレートのジャム」、「ドライフルーツとラム酒のジャム」のほか、スウェーデン菓子をふたつ。

・ハッロングロットル
自家製ラズベリージャムを真ん中にのっけた、さっくりしっとりクッキー。
卵を使わない、「スノーボールクッキー」に似た味わいのクッキーです。

・ペッパルカーコル
カルダモンの香りが爽やかなクッキー。
こちらも卵なし、メープルシロップたーっぷりです。




〇桂の雑貨店おやつさんには、http://www.o-ya-tsu.com/
ちょっぴりバレンタインデーを意識して、チョコレートのお菓子を3種類。

・ふたつのロシェ
フランス語で「岩」という意味のロシェ。
 ホワイトチョコレート×杏とバナナ
 チョコレート×カシューナッツとみかんピール
の2種類をセットにしました。

・塩ガトーショコラ
しっとりとしたガトーショコラにちょっぴりの塩をプラス。
ピンク色をした、アンデス山脈の岩塩を加えています。

・大人のブラウニー
ぎっちりとナッツを詰め込み、チョコレート感がしっかりとある濃厚なブラウニーです。







とても可愛いふたつのお店。
ぜひ、遊びに行ってみてください。

*久しぶりに、プライベートブログ「きょうのきょうと」も更新しました。
「京都」じゃなくて「金沢」のこと、書いてますが・・・!よかったらご覧くださいね。
http://finttakk.exblog.jp/

***

●2月1日(水)、新年会を開催!
どなたでもご参加いただけます。詳細はこちら。

http://finttakk.jugem.jp/?eid=602


***

●月1日限定「カフェレストランFint,takk!」について
1/27 開催!
http://finttakk.jugem.jp/?day=20110126

●毎月21日に内容発表をする「おやつ宅配便」について
http://finttakkkashi.jugem.jp/?month=201103

●焼き菓子、ジャムを販売していただいているお店
・雑貨店おやつ 
http://www.o-ya-tsu.com/
・alphabet http://www.alphabet123.com/
・かよくらふと http://kayonooto.petit.cc/


***

Fint,takk! 土永 彩 (ジュニア野菜ソムリエ、菓子・野菜料理研究家)
 お菓子やお料理のケータリング、レシピ作成等、承っております。
 メールにて、お気軽にお問合せください。
finttakk@apost.plala.or.jp

 
+++++++++
焼き菓子とジャムの工房+布のアトリエ+教室 
 アトリエFint,takk!(フィンタック!)

京都市下京区堺町綾小路下ル綾材木町200-6
 (阪急烏丸駅13番出口から徒歩5分)

Blog  http://finttakk.jugem.jp/
mail  finttakk@apost.plala.or.jp

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author:finttakk, category:お知らせ, 23:58
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2012年2月1日(水) アトリエFint,takk!【春節祭】@安楽寺・・・参加者募集!・・・
 



昨年はこれまで以上にたくさんの出会いをいただいた一年間でした。
大きな震災があり、辛く苦しい想いを抱く一年でもありました。
2012年はそんな2011年の想いやできごとを心に刻み、あらたな一歩を踏み出していきたいと思っています。
2012年もどうぞよろしくお願いいたします。

2012年の幕を開けるにあたり、フィンタックでは新年会を開催いたします!
ちょっと遅めの2月の新年会になるので、名前を【春節祭(しゅんせつさい)】としてポットラック・パーティー(持ち寄りパーティー)を開催いたします。
会場は安楽寺さん。いつも【カフェレストランFint,takk!】の会場としてお世話になっているお寺です。
http://anrakuji-kyoto.com/

春節祭にはどなたでもご参加いただけます。
フィンタックの周りには、嬉しいことに、たくさんの素敵な方々がいらっしゃいます。
そんな、素敵な方々の輪が広がる場になると嬉しいと思っています。
フィンタックで開催しているさまざまな教室の先生方もお越しくださいます。
生徒さん、お客さま、なんだか興味があるなという方。
「おもしろそう!」と思った方はフィンタックまでメールでお申込の上、どうぞご参加ください!

たくさんのお料理とお菓子をご用意してお待ちしております。

***

2012年 フィンタック!【春節祭】

日時 : 2012年2月1日(水) 11:00〜16:00 
     (11時より遅くこられてもOK!出入り自由の気楽な会です)
    
  
参加費: ¥1,000 (会場費として)

持ち物: なにか一品・お持ちの方はお名刺やショップカードなど
     ・・・お料理でもお菓子でも、ジュースでもお酒でもなにでもOK!
        手作りでなくてもお気になさらずにお持ちくださいね。

会場 : 住蓮山 安楽寺
     http://anrakuji-kyoto.com/access

申込方法 : 1月27日までにFint,takk!までメールでお申込ください。
(締切を1週間長くしました!)
その際、,名前△棺蚕雖お電話番号い越しになるお時間をご明記ください。 finttakk@apost.plala.or.jp
author:finttakk, category:お知らせ, 01:51
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12月の活動レポート、upしました!
*『今月のスケジュール』はこちら*
http://finttakk.jugem.jp/?day=20100302


*『翌月のスケジュール』はこちら*
http://finttakk.jugem.jp/?day=20111015



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  a.
焼き菓子とジャムのご案内 
http://finttakkkashi.jugem.jp/

  b.教室のご案内 
http://fintlesson.exblog.jp/

++


ブログの更新が滞っていましたが、レポートをまとめてupしました。
12/15の日付のものから、一度に書いています。
よかったら覗いてみてくださいね。

来年は更新を滞らないようにしたいと思います。
みなさま、どうぞよいお年をお迎えください。

***

●月1日限定「カフェレストランFint,takk!」について
1/27 開催!
http://finttakk.jugem.jp/?day=20110126

●毎月21日に内容発表をする「おやつ宅配便」について
http://finttakkkashi.jugem.jp/?month=201103

●焼き菓子、ジャムを販売していただいているお店
・雑貨店おやつ 
http://www.o-ya-tsu.com/
・alphabet http://www.alphabet123.com/
・かよくらふと http://kayonooto.petit.cc/

***

Fint,takk! 土永 彩 (ジュニア野菜ソムリエ、菓子・野菜料理研究家)
 お菓子やお料理のケータリング、レシピ作成等、承っております。
 メールにて、お気軽にお問合せください。
finttakk@apost.plala.or.jp

 
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焼き菓子とジャムの工房+布のアトリエ+教室 
 アトリエFint,takk!(フィンタック!)

京都市下京区堺町綾小路下ル綾材木町200-6
 (阪急烏丸駅13番出口から徒歩5分)

Blog  http://finttakk.jugem.jp/
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9回分
author:finttakk, category:お知らせ, 06:49
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クリスマスクッキー デコレーション@TOTOショールーム梅田
JUGEMテーマ:展覧会


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12月のクリスマスまでの間、大阪梅田にあるTOTOショールームさんではクリスマスディスプレイが華やかでした。
http://showroom.toto.jp/showroom.aspx?sr=409

エントランスを入ってすぐのメインテーブルを今回は「北欧のクリスマス」をテーマにディスプレイされていました。
私も少し北欧のテーブルコーディネイトについてお話させていただきました。
赤いアアルトのファブリックが印象的!
可愛らしすぎず、でも華やかな色使いがさすがです。
テーブル中央に飾られている白いツリーが印象的。
そのツリーには、クリスマスクッキーがデコレートされています。
このクッキー、ペッパルカーコルは私がお作りさせていただきました。
私はクッキーを作って発送し、実際に見るまではどんな風に飾られたのかを知りませんでした。
実際に見て、とっても可愛く飾られていて嬉しかったです!
TOTOショールームさんでは、ペッパルカーコルとロッソリというサラダのレシピカードも作っていただきました。
ありがとうございました!






 
***

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・alphabet http://www.alphabet123.com/
・かよくらふと http://kayonooto.petit.cc/

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author:finttakk, category:お知らせ, 06:38
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みっつのお店へ納品・・・「雑貨店おやつ」&「alphabet」&「かよくらふと」
JUGEMテーマ:クリスマスケーキ
JUGEMテーマ:気になる★スイーツ



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12月のフィンタック!はたくさんのお菓子やジャムを作らせていただいています。
いくつかは3つのお店で販売していただいています。

〇雑貨店おやつ http://www.o-ya-tsu.com/
11月15日に桂にオープンしたばかりの雑貨店おやつさん。
毎週月曜日、週替わりでいろんなお店のお菓子やジャムを並べられています。
フィンタック!もシュトーレン、ジャム、ウィークエンド(レモンケーキ)、ツリーケーキを納品させていただきました!

〇alphabet http://www.alphabet123.com/
北山にある可愛いものがギュッと詰まった雑貨屋さん。京都の草分け的存在のお店。
そちらに3年前から焼き菓子を置いていただいています。
今年はジャムも置いていただいてます。

〇かよくらふと http://kayonooto.petit.cc/
1年前からフィンタックと店舗をシェアしていただいている、かよくらふとさん。
イラストレーター、田中嘉代さんのアンテナショップです。
季節感がたっぷり、ユーモアがたっぷりの素敵な紙の品々が詰まったお店です。

***

クリスマスのプレゼント、お正月の準備などなど、大切な人へ、自分への贈りものを探しに行ってみて下さい!

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「かよくらふと」さん 祝☆一周年!!
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12月3日はフィンタック!と店舗をシェアしている
イラストレーター 田中嘉代さんのお店「かよくらふと」さんの一周年でした!
おめでとうございます!!

1年間、金・土・日を楽しくしてくれた「かよくらふと」さんでは、見る度に季節商品ができているお店。
これからも楽しく可愛いお店が楽しみです。

☆一周年記念として、12/2、3に嘉代さんの作品が展示されていました。
画像のツリーケーキは一周年記念にお客さまに配られたケーキ。
フィンタックがお作りさせていただきました。
ありがとうございました!

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レシピなど upしています@Dreamiaクラブ
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これまで、レシピはあまり公開してきませんでしたが、先月から少しずつ、公開しています。
先日の北欧料理教室のデザートにお召し上がりいただいた「ベリーのトルテ」。
見た目は悪いのですけどね・・・、おいしいのですよ。
こちらはレッスン品ではなかったのでレシピをお渡ししていないのですが、ご希望の方が多かったので「Dreamiaクラブ」というクリナップさんが運営しているサイトにupしました。
北欧の味、ぜひ作ってみてください。
このほか、料理のレシピもupしています。   
http://dreamiaclub.jp/ds/dtl.php/ds/11621/tab/3/id/32125




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12月 焼き菓子とジャムの販売@雑貨店おやつさん&北山alphabetさん
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12月は桂にオープンしたばかりの「雑貨店おやつ」さんと北山の「alphabet」さんで焼き菓子とジャムをお取扱いただきます!

この時期限定のシュトーレン、今年のクリスマスケーキやクリスマスジャム、ラズベリーのジャムなどを販売していただきます。
ぜひ、遊びに行ってみてくださいね!

 〇12/2〜 @alphabet http://www.alphabet123.com/

 〇12/5〜 @雑貨店おやつ http://www.o-ya-tsu.com

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author:finttakk, category:お知らせ, 02:21
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LOVE*発酵食品!


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梅田に行ったとき、たまたま山形の麹屋さんの出店を発見しました。
「酢屋吉正」 http://gochi-navi.jp/suppliers/view/71

お店の方にお聞きすると、「酢屋(すや)」とは、麹を使った商品の製造販売をする商店の総称だそう。
ちょうど、塩麹にはまっていて、「今日は三条(京都)にある麹やさんに行こう〜」と思っていたところだったので、ビックリ!
生の麹は冷蔵庫がないと販売できないので、今回は「塩こうじ」や幻の大豆「紅大豆」や「青大豆」、お味噌などを販売されていました。
「紅大豆」はどの辺が「幻」なのかを聞いてみると・・・、なんと、10年ほど前に一人のおばあさんが紅大豆を作り続けて持っていることが分かり、その豆を分けてもらって少しずつ作付け数を増やしていった・・・、という、本当にドラマチックな幻の大豆なのだそう。
たった一人の人が作り続けていたから、残っていた大豆が私の目の前にある。
すごいことだな〜。感激しました。
未調理の紅大豆もありましたが、今回は甘煮を買ってみました。

「いや〜。いい麹やさんに出会えてよかった〜。」
とほくほくして京都に着くと、ふと成城石井が目に入りました。
目的もなく覗いてみると、そこには麹など、欲しいと思っていた発酵食品がたくさん揃っていました!
生の麹に納豆を干した「ほし納豆」、それに甘酒も。
甘酒、作ってみようと思っていたのでこちらも購入。
さっそくおやつにいただきました。生姜をプラスして、美味しいなー。

思いがけず、いろんな発酵食品を手に入れられてルンルン気分で自転車に乗っていたら、三条にある麹屋さんの前に出ました。
これは、ここでも買ってみないとね。
ということで、生の麹を買いました。
麹の食べ比べ、してみます。

甘酒は毎日コップ1杯飲むとお腹の調子がよくなって、体調もお肌の調子もよくなるそう。
ダイエット効果もあるとか。
友人は夏バテ防止のためにこの夏、毎日飲んでいたそうです。
私も毎日飲もうと思ってます。


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フィンタック!の食の教室のご案内をこちらのサイトにまとめました。
キッチンで有名なクリナップ(株)が運営している「Dreamiaサロン」というサイト内にまとめています。
そちらのサイトではいろんな方のレシピや教室を検索することもできるので、ぜひご活用くださいね。

Dreamia サロン 「アトリエFint,takk!」
http://dreamiaclub.jp/ds/dtl.php/ds/11621/tab/1


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